ランチ・コース料理

Lunch Course Menu

※当面の間、「啓・香」コースのご予約のみとさせていただいております。
 

「啓」“KEI" Course　　　　　　           　　　　       21,000円（税込23,100円）

  旬の美味しさをお楽しみいただける季節のコース

 

「香」“KOU" Course　　　　　　           　30,000円（税込33,000円）より、時価にてご案内

   お客様がご希望の食材をリクエストいただけるコース

 

 

 

ディナー・コース料理

Dinner Course Menu
 

 

焼き物について
隠岐牛の焼き方には、鍬焼き、燻焼き、奉書焼きなどがございます。

入荷した食材に応じて最適な焼き方でご提供いたします。

 

鍬焼き（くわやき）
すき焼きの原型といわれる調理方法。

保温性に優れた特別仕様の鍋を用い、
特製の甘辛いたれを隠岐牛に豪快にからめた焼き方。

 

燻焼き（いぶしやき）
香ばしく網焼きにしたお肉に、炭焼きのスモークの香りを添えて。
燻製の香りがワインを進める一品。

 

奉書焼き（ほうしょやき）
奉書に包んだ隠岐牛を、灰かぶりの状態で蒸し焼きにし、
ゆっくりと柔らかく火を通した上品な焼き心地が魅力の一品。

 

 

「啓」“KEI”（全10品）
〜旬の美味しさをお楽しみいただける季節のコース〜

21,000円（税サ込25,410円）

 

 

「香」“KOU” 
〜お客様がご希望の食材をリクエストいただけるコース〜

30,000円（税サ込36,300円）より、時価にてご案内

※品数、内容ともにご相談を承ります。

※その他、お気軽にご相談ください。

 

 

 

テイクアウト

Take out

 

「隠岐牛ビーフカレー」“OKI-Gyu Beef Curry”　　　　  3,240円（税込）
  ※３袋入り［ゴロッとカレー２袋＋しゃぶしゃぶカレー１袋］／冷凍
 

「隠岐牛ミートソース」“OKI-Gyu Beef Meet Sauce"       3,240円（税込）
  ※５袋入り／冷凍

 

※「隠岐牛カレー」と「隠岐牛ミートソース」は配送も承ります（詳細は店舗へお問合せください）。